Revista Diário - 28ª Edição

Nas feiras dos agricultores realizadas duas vezes por semana em Macapá, no ano de 2015 foram comercializa- dos mais de oitocentos mil quilos de goma de mandioca ao preço de R$1,50/kg, totalizando mais de 1,5 milhão de reais. Foram ainda comercializados mais de quinhentos mil litros de tucupi, duzentos mil quilos de farinha de ta- pioca e mil toneladas de macaxeira. Agora, um novo mer- cado se abre para a folha da mandioca cozida utilizada no preparo de maniçoba. Lembro que esses subprodutos da industrialização da mandioca apresentam apenas uma pequena parcela do seu potencial explorado. De acordo com a mais recente Pesquisa de Orça- mento Familiar (POF), verificou-se que o consumo per capita de farinha de mandioca pelo amapaense ficou em 32 kg/pessoa/ano, porém quando verificamos por mu- nicípio, observamos diferenças significativas. Em Ma- capá, por exemplo, o consumo fica de 15 a 20 kg/pessoa/ano, em Tartarugalzinho chega a 45 kg/pes- soa/ano, Pedra Branca, Oiapoque e Mazagão estão na • Em 2015, foram produzidas 150 mil toneladas de mandioca, equivalente aR$ 75 milhões, mais de 50% do valor da produção da agricultura. faixa de 60 a 70 kg/pessoa /ano. Das quase 150 mil toneladas de raiz de mandioca co- lhidas em 2015, 80% foram para a industrialização da fa- rinha, que gerou em torno de 30 mil toneladas. Para suprir a necessidade de consumo de farinha em todo o estado, seria necessário que 25 mil toneladas estivessem no mer- cado, porém somente 15 mil toneladas chegam ao consu- midor, ficando praticamente 15 mil toneladas para o consumo nos próprios estabelecimentos. Essa diferença é que está sendo importada. A farinha produzida no Amapá é torrada manual- mente e com baixa produtividade diária.Afarinha impor- tada é industrializada em máquinas que trabalham todos os dias da semana com uma alta rentabilidade, o que faz com que o preço seja bem abaixo da produzida no Amapá, porém com uma qualidade bem inferior. Encontramos di- retamente com o produtor o saco de 60kg de farinha ama- paense por R$ 120, enquanto a farinha importada é encontrada por R$ 60 no mesmo saco com 60kg. Revista DIÁRIO - Edição 28- 45